編者按：“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂?！苯裉?，我們迎來了清明節(jié)氣。清明時值暮春，氣候多變，且常陰雨綿綿，我們應(yīng)該如何養(yǎng)生呢？今天小編就和大家好好聊一聊。

【飲食篇】

清明養(yǎng)生果蔬有哪些？推薦四道食譜

“清明節(jié)養(yǎng)生的重點就是養(yǎng)肝舒心?！敝袊嗅t(yī)科學(xué)院研究生院教授楊力指出，清明節(jié)處在仲春與暮春之間，溫度上升，雨水逐漸增加。中醫(yī)認為春季主肝。清明時節(jié)，人們的情緒波動，容易引發(fā)肝火上揚、傷肝陰的情況，所以清明節(jié)前后養(yǎng)生重點，都應(yīng)放在平肝氣、養(yǎng)肝陰、去風熱上。

“只要是應(yīng)季、新鮮的果蔬都可以食用的。蔬菜多半選擇以芽、苗、筍為主，可多食些柔肝養(yǎng)肺的食品，如菠菜利五臟、山藥健脾補肺、薺菜平肝和中等；湯品調(diào)理可多用健脾利濕、養(yǎng)血舒筋的藥材，如薏仁米、黃芪、桑葚等。水果則可以多吃草莓、桑葚、櫻桃、菠蘿、柑橘、芒果等春季水果?！睏盍淌诒硎?。

除此之外，楊力教授還推薦了四道適合清明節(jié)氣養(yǎng)生的美味菜肴：

韭菜炒雞蛋——適合尿多、腎虛的人群。

薺菜炒豆腐——適合高血壓人群。

山藥燉桑葚——適合脾虛、有火，口腔潰瘍的人群。

生姜燉牛肉——可以補氣散寒。【詳細】

細數(shù)清明節(jié)的那些特色美食

▲油綠如玉“青團子”

在江南一帶，清明時節(jié)有吃青團子的習(xí)俗?！扒鄨F子”是一種用江南地區(qū)特有的野生植物——“漿麥草”的汁液，拌以糯米粉和勻而做成的一種圓形食品。做青團子的糯米粉必須是水磨而成，為的是突出一個細膩。青團子類似包子，所用的餡兒多是糖豆沙。包好后，上鍋蒸熟。出鍋前，每個青團子上還要涂上一層熟菜油。碼到盤里的青團子，青翠如玉，油光可鑒，顏色可人。在江南一帶，每到清明節(jié)，幾乎家家都做青團子，一為開胃嘗鮮，二為祭祖上供。

▲清新可人“菠菠粿”

在福州一帶，清明時節(jié)，家家要吃“菠菠粿”這種節(jié)令食品?！安げぜ@”又名清明果、蒿菜粑、清明粑，是用福州當?shù)厣L的一種名為“菠菠草”的植物汁液，和以糯米溫漿、粳米溫漿作為粿皮，裹以棗泥、豆沙、蘿卜絲、香菇絲等做成的餡料，包成的一種有餡兒面食。菠菠粿包好后，要用印模壓出各種動物和壽桃的形狀，然后蒸食。菠菠粿翠綠如老玉，味道綿軟而甜咸。

▲烏黑悠香的“烏稔飯”

在閩東和浙江西南地區(qū)，每年清明節(jié)期間，畬族村寨都要忙著做一種時令美食——“烏稔飯”。烏稔飯的主料是糯米，畬族婦女背竹簍去寨外，將當?shù)厣L的一種烏稔樹的新鮮葉子采摘下來，洗凈后，放在清水中煮。然后用煮出的汁液來泡糯米。浸泡大約9個小時后，撈出糯米，上鍋蒸熟，一鍋烏稔飯就做成了。烏稔飯看似烏黑，但味道獨特，入口綿軟微甜，猶如春風劃過舌尖，令人唇齒生香。

▲青碧可口“清明果”

浙南一代，野外長有一種名曰“佛耳草”的中草藥。清明時節(jié)，當?shù)厝瞬蓙磉@種中草藥，洗凈搗爛后，與糯米攪拌在一起，然后包上用糖豆沙、紅蘿卜、春筍做成的餡料，上鍋蒸熟，便成了一種形似餃子的“清明果”。清明果碧綠晶瑩，玲瓏剔透，尤其是邊褶，像水波浪一樣，透著精致；吃到嘴里，五味俱全，格外讓人喜食。【詳細】

清明莫忘吃艾 專家教你新鮮艾草的食用方法

材料：新鮮的艾葉。

①用于皮炎、濕疹等皮膚病的治療?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究，艾草中含有一定的揮發(fā)油成分，有抗病毒和殺菌的作用。

做法：取新鮮艾葉30～50克，用湯鍋煮水十分鐘左右，然后用毛巾蘸取艾葉水外敷皮炎濕疹的地方。還可以在澡盆中用沸水泡艾葉10分鐘，取出艾葉加水調(diào)至適宜水溫即可沐浴。

②艾葉和生姜一起煮水，用于緩解疼痛類疾病的治療，例如胃痛、痛經(jīng)，產(chǎn)后受寒腹痛或老人臍痛腹冷痛者。寒濕瀉痢不止者，可與干姜同煎。

做法：取新鮮艾葉30～50克，加入鮮生姜一起煮水，后加入少量紅糖，少量多次飲用。

③艾葉煮雞蛋，主要功效是溫經(jīng)止痛，散寒止血。艾葉煮雞蛋主要對應(yīng)的治療的癥狀有胎動不安，腹中冷痛和痛經(jīng)。

材料：艾葉25克，雞蛋2個，紅糖25克。

做法：將艾葉洗凈，放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，置武火燒沸，再用文火煮25分鐘，?；穑^濾，收取藥液備用；紅糖切成屑；雞蛋煮熟、去皮。最后將熟雞蛋放入鍋內(nèi)，在放入雞蛋之前在鍋里加入艾葉藥液和紅糖，置武火燒沸，再用文火煮8分鐘即成。

④產(chǎn)婦在坐月子期間可讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效。【詳細】

清明時節(jié)四種降火茶飲喝起來

▲蓮子降心火：蓮子心和綠茶泡水

適宜人群：會因著急、心思過重等原因引發(fā)心火，而出現(xiàn)失眠、心煩、舌尖較紅或長口瘡。

▲野菊花降肝火：野菊花泡水

適宜人群：因焦躁情緒、睡眠質(zhì)量不好等原因引發(fā)肝火，導(dǎo)致頭痛頭暈、眼干、口苦、兩肋脹痛、高血壓、長斑等。

▲綠豆粥降胃火：綠豆煲粥

適宜人群：因過食油甘厚味，或偏愛辣、甜等重口味飲食，引發(fā)胃火，導(dǎo)致口臭、口腔潰瘍、反胃、長痘、便秘等。

▲酸梨水降肺火：酸梨水+充足睡眠

適宜人群：因吃得太撐或穿得過暖等，引發(fā)肺火。導(dǎo)致咽干疼痛、咳嗽、干咳無痰或痰少而黏、口鼻干燥、發(fā)燒、鼻出血等。【詳細】

【養(yǎng)生篇】

清明時節(jié)“潮”來“潮”往 祛除濕氣中醫(yī)幫你

進入清明時節(jié)雨水豐富，此時氣候潮濕、陰冷、反復(fù)多變，空氣濕度大，身體難逃濕氣的侵害，如昏昏欲睡、頭重如裹、腸胃不佳、精神不振、四肢沉重、皮膚起疹子等等，都是濕氣重的表現(xiàn)。上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院中醫(yī)預(yù)防保健科主任方泓主任醫(yī)師表示，氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、特稟質(zhì)的患者對潮濕的天氣特別敏感，容易外濕與內(nèi)濕合而發(fā)病，導(dǎo)致身體出現(xiàn)一系列不適癥狀。

為祛除體內(nèi)的濕氣，方泓建議，可以試試山藥芡實薏苡仁粥。山藥、薏米、芡實都有健脾益胃之神效，但各有側(cè)重。山藥可補五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養(yǎng)陰，又兼具澀斂之功。薏米健脾而清肺，利水而益胃，補中有清，以祛濕濁見長。芡實健脾補腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。建議脾虛痰濕者在中醫(yī)師指導(dǎo)下結(jié)合個人體質(zhì)配伍使用，能加強健脾祛濕的作用。但專家提醒，脾虛無濕，大便燥結(jié)者及孕婦需慎服。

祛除人體濕氣重，日常生活中，還可選擇按摩祛濕穴位助濕氣排出體外。

上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬上海市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)科主任盛昭園介紹，首先，適當刺激陰陵泉穴可以起到清利濕熱、健脾理氣、通經(jīng)活絡(luò)的作用，還可輔助緩解腹脹、腹瀉、水腫、膝痛等。陰陵泉穴位于小腿內(nèi)側(cè)，在脛骨內(nèi)側(cè)髁后下方凹陷處。按摩時應(yīng)取舒適的體位、適當力度，用兩手拇指按壓在兩側(cè)陰陵泉上,按而揉之，讓刺激充分達到肌肉組織的深層，并產(chǎn)生酸、麻、脹、痛、熱和走竄等感覺，維持一定力度，用拇指對局部肌肉進行左右彈撥。每天用手指按揉這里，時間不拘，空閑的時候就可以，但要保證一天總共10分鐘以上?！叭绻泱w內(nèi)有脾濕，按這里會疼，但是堅持按揉，你會發(fā)現(xiàn)疼痛感逐漸減輕，說明你的脾濕在好轉(zhuǎn)?！?a target="_blank">【詳細】

清明時節(jié)氣候多變，記住四大養(yǎng)生口訣

▲衣：遵循“春捂”，防寒保暖

清明時節(jié)天氣變化多端，晝夜溫差懸殊，衣著不能頓減。人們應(yīng)根據(jù)天氣變化，隨時增減衣服，注意防寒保暖，要遵循“春捂”之說，有高血壓病和呼吸系統(tǒng)疾病的老年人、有痛經(jīng)史的女性，要盡量使身體“不凍不寒”。

▲食：甘溫補脾，清補為主

中醫(yī)學(xué)認為“春與肝相應(yīng)”，清明時節(jié)應(yīng)多吃“柔肝”的食物，飲食宜溫，以清補為主。《千金要方》載飲食應(yīng)“省酸增甘”，宜食甘溫補脾之品如薺菜、山藥、菠菜、韭菜、銀耳、大棗、馬蘭頭、河蚌、螺螄等。

▲?。涸缢缙?，避免熬夜

人們應(yīng)有意識地調(diào)整作息，早睡早起，避免長時間熬夜，保持充足睡眠。適當午睡以消春困。

▲行：外出踏青，“動”宜適度

清明養(yǎng)生重點在養(yǎng)陽，關(guān)鍵是“動”，切忌“靜”，不可閉門不出，更不可坐臥太久。人們應(yīng)穿著寬松衣服多到空氣清新之處慢走、打拳、做操，吐故納新。但是老人春練不要太早，應(yīng)在太陽升起后。外出踏青時，“動”宜適度。心臟病、高血壓、慢阻肺病人，不要逞強登山。掃墓應(yīng)當注意控制情緒。【詳細】

【注意事項】

清明疾病防治：三類疾病高發(fā)

清明時節(jié)，氣候潮濕，容易使人產(chǎn)生疲倦嗜睡的感覺，讓人打不起精神，這也就給了很多疾病乘虛而入的機會。以下幾類疾病是高發(fā)疾病，楊教授提醒大家要格外留心：

第一，呼吸道疾病。 清明節(jié)前后，乍暖還寒的多變天氣容易使人受涼感冒，發(fā)生扁桃體炎、支氣管炎、肺炎，此時呼吸道疾病會高發(fā)。

第二，過敏性疾病。 清明節(jié)前后是花粉傳播期，人體吸收了在空中飄浮的花粉，就容易出現(xiàn)鼻塞、流涕、打噴嚏、鼻腔以及全身發(fā)癢等過敏等疾病。外出時，在草叢、樹林或潮濕、蚊蟲多的地方不要逗留太久，回到家后要應(yīng)及時洗臉、洗手。另外，中午日曬最強，花粉的釋放量最多，對花粉過敏的人最好不要外出。

第三，風濕類疾病。 “清明時節(jié)雨紛紛”，潮濕多雨的天氣，關(guān)節(jié)炎等風濕性疾病更容易找上門，也更容易復(fù)發(fā)。【詳細】